大和フーヅ、ミスドの出店は「抑制」

　ミスタードーナツなどのフランチャイズ店舗を展開する大和フーヅ（本社埼玉県熊谷市）は、自社開発業態の和食レストラン「久兵衛屋」の出店を加速させる一方、ミスドやモスバーガーの出店は抑制する。
　2005年３月期（04年度）のミスドの出店は、戸田市の１店舗にとどめ、久兵衛屋に経営の軸足を移す。戸田市の１店舗は、今年１月に閉鎖した「ジャスコ北戸田」に代わるもの。
　大和フーヅは三洋電機の子会社で、同社運営のミスド店は埼玉県を中心とする首都圏のほか新潟・奈良・宮崎県などの38店。1972年３月開店の西大寺ショップ（奈良市、＃0004）も同社の運営。
　久兵衛屋はうどんが主体の和食レストランで、ロードサイド店舗が多く、500円前後の価格が主体。ファミリー層を相手に埼玉県内を中心に約30店舗展開するが、今年度は茨城県に初出店、群馬や千葉など県外にも本格進出し、過去最高の12店舗を出店する。３年後の100店舗体制を目指し、社員教育システムも強化するという。